Tista' Tiffriża l-Ġobon tal-Krema?

Bħalma maħbub fuq bagels kif imsajjar fi casseroles u bit-tarjola fi dips, il-ġobon krema huwa l-kameleon tal-korsija tal-ħalib. Iżda ħaġa waħda hija ċerta -- il-ġobon bil-krema mhuwiex irħis, għalhekk meta joħroġ għall-bejgħ jitħajjar li taħżen. Iżda ma jdumx ħafna fil-friġġ, u dawk id-dati ta 'skadenza pesky jibqgħu jitkaxkru, u qabel ma nafuh, qed narmi aktar ġobon krema milli qatt sirna biex nużaw. Allura x'inhu x'jagħmel xerrej konxju mill-baġit bi fridge mimli Philadelphia? Huwa possibbli li tiffriża ġobon krema?

X'jiġri mill-ġobon krema meta jiġi ffriżat?

Għalkemm it-togħma zingy tal-ġobon tal-krema tista 'assolutament tibqa' ħajja mill-proċess tal-iffriżar, sfortunatament, in-nisġa qatt ma terġa 'tkun l-istess. Il-ġobon bil-krema li qabel kien iffriżat jieħu konsistenza frak, u jitlef ukoll il-krema mixtieqa li tagħti isimha l-ġobon bil-krema. Ma tkunx trid tuża ġobon tal-krema mdewweb waħdu bħala tixrid, iżda xorta huwa kbir fit-tisjir.

gta 5 limo cheat

Nista' niffriża ġobon lite cream?

Tista ', imma inti probabilment mhux se tħobb ir-riżultati ħafna. Xi tipi ta 'ġobon bil-krema jmorru aħjar minn oħrajn fil-friża. Jekk għandek il-ħsieb li tiffriża l-ġobon tiegħek, dejjem agħżel verżjonijiet b'xaħam sħiħ jekk possibbli. Varjetajiet baxxi ta 'xaħam, mingħajr xaħam, jew lite, bħall-ġobon Neufchatel, rarament iżommu, għalkemm xorta jistgħu jintużaw f'riċetti fejn konsistenza bla xkiel u krema ma tantx tkun importanti, bħal platti tal-casserole moħmija.

X'inhu l-krema tal-ġobon, eżattament?

Il-ġobon tal-krema huwa ġobon frisk artab, mhux misjur u li jista’ jinfirex li huwa magħmul minn taħlita ta’ ħalib tal-baqra mhux xkumat u krema, għalhekk ismu. Biex jiġi ttikkettjat ġobon tal-krema reali fl-Istati Uniti, għandu jkun fih kontenut minimu ta 'xaħam ta' 33%. Fir-Renju Unit, il-bar għall-ġobon krema huwa stabbilit saħansitra ogħla, b'kontenut minimu ta 'xaħam ta' 44% -65%.

Kif niffriża l-ġobon tal-krema?

Huwa aħjar jekk iżżomm il-ġobon krema tiegħek fl-ippakkjar jew il-kontenitur oriġinali tiegħu, idealment mhux miftuħ. Sempliċement kebbeb il-kontenitur f'karta tal-friża jew wrap tal-plastik, u waqqa' f'borża tal-friża u issiġillah. Jekk għandek il-ħsieb li tuża l-ġobon krema f'dip jew fil-ġlata, tista 'tgħin biex iżżomm ftit mill-konsistenza krema tiegħu billi tħallat ma' krema tqila jew whipping cream qabel l-iffriżar.

Kun żgur li tikteb id-data kurrenti fuq il-borża tal-friża biex tfakkar lilek innifsek meta tpoġġi l-ġobon krema hemmhekk, imbagħad poġġih fuq l-ixkaffa tan-nofs biex iżżommha f'temperatura stabbli.

Nista' niffriża d-dips tal-ġobon tal-krema?

Problema: il-festa spiċċat, u għad għandek ħafna dip delizzjuż ibbażat fuq il-ġobon tal-krema li probabbilment se tinħela. Soluzzjoni: pop dik id-dip fil-friża u whip out fil-party li jmiss. Filwaqt li l-kwalità ta 'dip iffriżat qabel mhux se tkun għolja daqs meta tkun għamiltu għall-ewwel darba, tista' tibqa 'b'mod sikur fil-friża sa ftit xhur. Sempliċement ittrasferixxi d-dip għal kontenitur tal-ħażna li ma jgħaddix arja minnha u li ma jgħaddix periklu mill-friża. Tista’ anki ħawwad ftit krema tqila jekk ikollok f’idejha biex tgħinha żżomm il-konsistenza krema tagħha qabel ma tiffriża.

kaxxa nisġiet stil alla

Kemm nista' nżomm il-ġobon krema fil-friża?

Il-ġobon tal-krema maħżun sew jibqa 'perfettament tajjeb fil-friża għal madwar xahrejn. Wara dak iż-żmien, il-kwalità tista 'tiddeterjora, iżda xorta se tkun sigura biex tużah. Bħal kull ikel, aktar ma tikkunsmah malajr, aħjar, iżda l-ġobon bil-krema li nżamm iffriżat b'mod konsistenti f'0 ° F teknikament ikun sigur kważi għal żmien indefinit.

Kif inħall il-ġobon bil-krema?

Jekk m'intix għaġla, sempliċement ittrasferixxi l-ġobon bil-krema iffriżat fil-friġġ u ħallieh jinħall matul il-lejl.

Jekk iż-żmien huwa essenzjali, madankollu, u għandek bżonn tħoll blokka ta '8 uqija ta' ġobon krema malajr, ħollha kompletament, u poġġiha fuq platt. Microwave il-ġobon fuq għoli għal madwar 15-il sekonda. Għal kull 8 uqija addizzjonali ta 'ġobon krema wara dan, żid 10 sekondi oħra.

Biex tirrestawra nisġa kemmxejn inqas b'ċapep għall-ġobon tal-krema maħlul tiegħek, tista' tipprova tħallat b'mod vigoruż bl-idejn, jew b'blender jew mixer.

Għal kemm żmien huwa tajjeb il-ġobon tal-krema mdewweb?

Il-ġobon tal-krema li ġie ffriżat u mbagħad maħlul u miżmum konsistentement kiesaħ fil-friġġ jista 'jinħażen b'mod sigur għal madwar tlett jew erbat ijiem qabel ma jintuża. Madankollu, jekk ħadt il-ġobon tal-krema jew użajt l-ilma biex tħollha, għandek tużah immedjatament.

Kif tkun taf jekk il-ġobon krema tiegħek marx ħażin? L-eħfef mod biex tkun taf żgur huwa test sniff sempliċi. Jekk il-ġobon tal-krema tiegħek jinxtamm xi ftit barra, dik is-soltu tkun indikazzjoni tajba li wasal iż-żmien. Sinjal ieħor ta 'taħsir huwa lewn safrani, iżda kwalunkwe tkabbir tal-moffa tkun xi tkun sinjal evidenti li għandha tmur fiż-żibel.

Kif nuża ġobon tal-krema mdewweb?

In-nisġa ċappa, ċatta, frak u mnixxfa tal-ġobon bil-krema li qabel kien iffriżat qatt mhu se jaqtagħha waħedha bħala tixrid bla xkiel. Madankollu, il-ġobon bil-krema mdewweb xorta jista 'jisraq l-ispettaklu f'riċetti bħal casseroles, dips, u platti moħmija daqskemm tagħmel il-kontroparti tagħha li qatt ma tkun iffriżata.

Nista' niffriża kejk bil-ġlata tal-ġobon tal-krema?

Assolutament! Il-ġlata fil-fatt iżola u tippreserva kejk waqt li jkun fil-friża, u jgħin biex iżomm kważi l-umdità kollha tiegħu filwaqt li fl-istess ħin iżomm il-freskezza tiegħu. Kumpaniji tal-ħami ħafna drabi jibagħtu kejkijiet iffriżati u kompletament iffriżati għal din ir-raġuni!

Kejk imżejjen bil-ġlata tal-ġobon krema ma jistax ikun aktar ideali għall-iffriżar. Huwa b'saħħtu u mimli xaħam, li jfisser li se jmur aħjar minn silġ delikat u fluffy meringue, pereżempju.

Kif tiffriża kejk silġ bil-ġlata tal-ġobon tal-krema? Aħmi s-saffi kif tagħmel normalment, ħallihom jiksħu kompletament, imbagħad iġlatahom. Poġġi l-kejk silġ fuq trej fil-friża, kompletament mhux imgeżwer , u ħalliha tkessaħ għal mill-inqas erba 'sigħat sakemm tiffriża solida. Neħħi l-kejk mill-friża u wrapha f'saff ta 'plastik u għatti l-ħaġa sħiħa b'fojl tal-landa .