Fatti Divertenti Dwar Tequila għall-Jum Nazzjonali tat-Tequila

Ilkoll smajna l-qal, Tequila waħda, żewġ tequila, tliet tequila, art, iżda hemm ħafna aktar f’dan il-likur popolari milli tiskra u tqum b’hangover diżgustanti. L-ispirtu Messikan huwa sorprendentement versatili, bin-nies jagħżlu li jixorbu pulita, jieħdu shots bil-melħ u l-ġir, jew iħalltu l-margaritas u jirrilassaw. Il-Jum Nazzjonali tat-Tequila huwa l-24 ta’ Lulju, u wasal iż-żmien li tgħallimt ftit aktar dwar din ix-xarba.

Huwa bbażat fuq il-pjanti

Dan ifisser li huwa b'saħħtu? Mhux eżattament. Tequila hija magħmula mill-pjanta agave blu, li, minkejja d-dehra tagħha, mhix Kaktus. L-agave blu fil-fatt huwa relatat mill-qrib mal-ġilju, u l-qalba tiegħu fiha aquamiel, jew ilma tal-għasel, li jipproduċi ġulepp u tequila. Biex jiġi kklassifikat bħala tequila, l-ispirtu jrid ikun fih mill-inqas 51% agave blu. Ħafna tequilas huma magħmula b'100% agave pur, filwaqt li imħallat huma magħmula b'taħlita ta 'agave blu u zokkor ieħor.

kif tqabbad a

Mhux it-tequila kollha se jagħtik hangover

Il-hangovers huma ġeneralment ir-riżultat ta 'deidrazzjoni u xi ħaġa msejħa congeners, li huma prodotti sekondarji kimiċi li jinsabu fl-alkoħol, speċjalment fi spirti ta' kulur aktar skur. Jekk trid taqbeż il-hangover - u min ma jagħmilx? — agħżel 100% blue agave tequila blanco. Blanco huwa spirtu ċar, u tequilas 100% agave ma fihomx ġulepp tal-qamħirrum jew zokkor irħas ieħor li huwa aktar probabbli li jwassal għal hangover. Naturalment, tkun trid teħodha faċli, jew il-mod.

Jiġi minn reġjun speċifiku tal-Messiku

Bħax-xampanja, li ġejja biss minn reġjun speċifiku fi Franza, it-tequila tista’ tiġi prodotta biss f’xi partijiet tal-Messiku. Speċifikament, tequila ġej minn ħames reġjuni madwar il-belt ta 'Tequila, fil-majjistral ta' Guadalajara. L-akbar minn dawn huwa Jalisco, għalkemm ix-xarba hija prodotta fi Guanajuato, Michoacán, Nayarit, u Tamaulipas, ukoll. Fl-2006, dan ir-reġjun qrib Tequila ġie ddikjarat Sit ta’ Wirt Dinji tal-UNESCO għall-importanza storika u kulturali tiegħu.

Għandu terroir

Fi kliem sempliċi, dan ifisser li r-reġjun tequila ġejja taffettwa l-mod kif togħma, grazzi għal varjazzjonijiet fil-ħamrija fejn kiber il-pjanta u l-ħmira użata fil-proċess tad-distillazzjoni. B'mod ġenerali, tequilas mill-widien u r-reġjuni tal-pjanura għandhom togħma earthier u pikkanti, filwaqt li dawk mill-għoljiet għandhom tendenza li jkunu ħelwin, frott u aktar fjuri.

Hemm ħames kategoriji ta 'tequila

• Blanco, jew tequila tal-fidda, huwa spirtu ċar li jew jiġi bbottiljat immedjatament wara d-distillazzjoni jew imqadded għal inqas minn xahrejn fi btieti tal-ballut tal-istainless steel jew newtrali.
• Reposado, li jfisser 'mistrieħ,' huwa maturat fi btieti tal-ballut għal aktar minn xahrejn iżda inqas minn sena
• Joven, magħruf ukoll bħala Oro, ġeneralment ikun taħlita ta’ blanco u reposado, u jista’ jitħallat ma’ koloranti miżjuda biex jagħtiha l-kulur tad-deheb tal-firma tagħha.
• Añejo, li jfisser 'età' jew 'vintage,' huwa maturat minn sena sa tliet snin fi btieti tal-ballut
• Extra Añejo, klassifikazzjoni relattivament ġdida, hija maturata għal mill-inqas tliet snin, bl-eqdem tequilas jiġu maturati għal madwar 10 snin.

Huwa tip ta' mezcal

It-tequila kollu huwa tip ta 'mezcal, iżda mhux il-mezcal kollu huwa tip ta' tequila. Mezcal jinkludi spirti distillati minn kwalunkwe mill-150 speċi ta 'pjanti agave indiġeni għall-Messiku; tequila trid tkun magħmula speċifikament mill-agave blu. Mezcal tipikament ikollu togħma aktar affumikata u huwa magħmul billi l-qalba tal-pjanta agave tinxwi fuq blat jaħraq f'forn tal-ħofra.

Jekk jiġi ma 'dudu, mhuwiex tequila

Xi marki ta 'mezcal biss jinbiegħu b'dudu fil-flixkun, u l-ebda wieħed minnhom ma huwa tequila. Dawn id-dud tal-larva, li ħafna drabi jinstabu fl-ispirti mir-reġjun ta 'Oaxaca, oriġinarjament ġew miżjuda bħala gimmick ta' kummerċjalizzazzjoni. Fil-fatt, in-Norma Oficial Mexicana, li tirregola l-produzzjoni tat-tequila, tipprojbixxi l-inklużjoni tad-dud jew l-iskorpjuni fit-tequila.

Huwa jieħu ħafna żmien għall-ħsad

L-agave blu jieħu minn tmienja sa 12-il sena biex jimmatura u jikber sa seba' piedi. Il-qalba tal-pjanta tal-agave, il-piña, tinħasad bl-idejn u tista’ tiżen sa 200 libbra. Nies li jaħsdu l-pjanti tal-agave jissejħu jimadors, u jużaw machete bi xfafar ċirkolari - magħrufa bħala coa - biex jaqtgħu l-weraq tal-agave.

tifsira tan-numri tal-ħajja

Refugio Ruiz / Getty Images

Tajjeb għalik... bil-moderazzjoni

Hekk hu - tequila għandha xi benefiċċji għas-saħħa. Matul l-epidemija tal-Influwenza Spanjola tal-1918, in-nies xorbu tequila bil-melħ u l-ġir fi sforz biex ittaffi s-sintomi tagħhom. Għalkemm il-biċċa l-kbira m'għadhomx jemmnu li t-tequila tista' tfejjaq l-influwenza, minkejja kemm jixtiequha, ir-riċerkaturi jaħsbu li fiha kompost li jista' jgħin biex ikisser ix-xaħam tad-dieta u jbaxxi l-kolesterol ħażin. B'mod partikolari, blanco tequila fih agavin, li jbaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm, u inulina, li tgħin id-diġestjoni. Studji oħra juru li t-tequila tista 'tgħin biex itaffi uġigħ fil-griżmejn, ittaffi l-konġestjoni, u tgħin fl-irqad.

Għandu użi oħra

Grupp ta’ fiżiċi Messikani fl-Università Nazzjonali Awtonoma użaw it-tequila biex joħolqu djamanti artifiċjali. Għalkemm id-djamanti kienu żgħar wisq biex jintużaw fil-ġojjellerija, huma adattati għal skopijiet elettroniċi u industrijali. Hemm ukoll karozza li tista’ taħdem fuq it-tequila: il-Chrysler tal-1964 għandha magna tat-turbina li taħdem fuq kull ħaġa li jaqbad. Il-vettura tiswa l-ekwivalenti ta’ 0,000 illum, u hemm biss tlieta li jeżistu.