Kif issajjar Qaqoċċ Bħal Pro

Kif issajjar Qaqoċċ Bħal Pro

Liema Film Tara?
 
Kif issajjar Qaqoċċ Bħal Pro

Waħda mill-ħaxix l-inqas mifhum, il-qaqoċċ huwa għażla unika għal platti sekondarji jew bħala ingredjent għas-sopop jew dips. Għalkemm jeħtieġu ftit aktar ħin ta 'preparazzjoni, dawn il-ħxejjex tax-xewk joffru livelli ogħla ta' antiossidanti mill-biċċa l-kbira, skont studji tal-USDA. Qaqoċċ kbir wieħed iżid sitt grammi ta 'fibra mad-dieta ta' kuljum tiegħek, m'għandux kolesterol, u l-ebda xaħam. Huma faċilment disponibbli fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer, jew tista 'tkabbarhom fil-ġnien tal-ħaxix tiegħek.





Kun af il-qaqoċċ tiegħek

familja thistle petali qaqoċċ Pete Starman / Getty Images

Din il-ħaxix regali tappartjeni għall-familja thistle. Il-qaqoċċ li tixtri fil-ħanut tal-merċa hija l-blanzuni ta 'pjanta tal-kart. Il-bud jimmatura fi fjura blu-vjola jew roża, jekk min ikabbar ma jneħħihiex, u ma jibqax jittiekel. Ringieli ta 'petali tax-xewk jipproteġu l-barra ta' bud. Taħt, il-petali jsiru aktar artab lejn iċ-ċentru tal-ħaxix, sakemm tilħaq iċ-ċowk, sezzjoni żgħira li ma tistax tittiekel ta 'fibri minsuġa sewwa. Eżatt fuq iz-zokk tinsab il-qalb. Il-bażi imlaħħam u ta 'kulur eħfef tal-petali tal-qaqoċċ, iċ-ċentru taż-zokk ta' ġewwa, u l-qalb huma kollha tajbin għall-ikel u delizzjużi.



Agħżel il-qaqoċċ perfett

qaqoċċ togħma xewk tal-california Funwithfood / Getty Images

L-aktar varjetà komuni hija l-globu jew il-qaqoċċ Franċiż. Il-qaqoċċ tal-Kalifornja huwa disponibbli s-sena kollha, iżda t-togħma togħla minn Marzu sa Ġunju u minn Settembru sa Ottubru.Evita varjetajiet bla xewk, peress li m'għandhomx togħma, u choose dawk bi weraq issikkati u kompatti bi ħeffa għalihom. Il-kulur tal-weraq huwa normali, iżda abbundanza ta 'weraq kannella, imqassam jew maqsumin jindikaw qaqoċċ niexef. Meta tagħfas il-petali, għandek tisma' ftit squeak.



Ipprepara l-qaqoċċ qabel it-tisjir

weraq tat-tisjir ħasil Tuned_In / Getty Images

Qabel ma tibda l-preparazzjoni tiegħek, aqta’ lumi sħiħa bin-nofs u poġġiha għall-ġenb, jew ipprepara skutella ilma frisk bil-meraq tal-lumi. Il-qaqoċċ kannella malajr wara li jinqatgħu u l-meraq tal-lumi jieqaf milli jseħħ. Neħħi l-weraq ta 'barra tal-qaqoċċ aktar iebsa, jekk tippreferi. Permezz ta’ sikkina bis-snien, aqta’ madwar ½ pulzier minn fuq il-qaqoċċ. Ittrimmja z-zokk fil-bażi, jew jekk tippreferi tħalliha fuq, qaxxar is-saff iebsa ta 'barra b'tqaxxir tal-ħaxix. Sussegwentement, aħsel il-qaqoċċ sewwa f'ilma frisk billi tuża pinzell tal-ħaxix. Tinsiex tissepara l-weraq waqt li taħsel. Jekk tixtieq, ittrimmja t-truf tax-xewk minn kull werqa. Ix-xewk irattab matul il-proċess tat-tisjir, għalhekk dan mhux obbligatorju.

Fwar, għalli jew ttektek il-qaqoċċ sakemm ikun sar

fwar għatu mgħolli borma chameleonseye / Getty Images

Il-qaqoċċ steamed jew mgħolli huwa teneru u ħelu. Imla borma kbira b'pulzier ilma u ħalliha ttektek. Żid feles tal-lumi, ftit tewm, u werqa tar-rand mal-ilma, imbagħad poġġi basket tal-fwar fil-borma biex iżżomm iz-zokk tal-qaqoċċ fuq il-ġenb. Tista 'wkoll tpoġġihom direttament fl-ilma jekk ma jkollokx basket, jew tuża borma immedjata jew cooker bil-pressjoni. Għatti l-borma b'għatu u fwar għal 35 sa 60 minuta. Int taf li l-qaqoċċ huwa lest meta faċilment tista 'tiġbed weraq ta' barra. Neħħi minn fuq in-nar u ħallih jiksaħ ftit qabel ma timmaniġġa.



Qaqoċċ inkaljat huwa delicious sħun jew kiesaħ

prepping tqattigħ vertikalment nofs JackF / Getty Images

Wara li tipprepara l-qaqoċċ u tqatta’ vertikalment min-nofs, poġġihom f’dixx tal-ħami, in-naħa maqtugħa 'l fuq, u agħfas biż-żejt taż-żebbuġa jew il-butir. Imla l-ħquq bit-tewm u l-ħxejjex aromatiċi, imbagħad ħawwad bil-melħ u l-bżar u aqleb in-naħa maqtugħa 'l isfel. Agħsel in-naħa bil-petali bil-butir jew żejt taż-żebbuġa u staġun. Ixwi mikxuf għal madwar 10 minuti f’forn ta’ 400 grad sakemm it-truf ikunu iqarmeċ u kannella. Għatti bil-fojl u sajjar sakemm tkun tista' faċilment daħħal sikkina fiz-zokk, ġeneralment bejn 25 u 35 minuta. Neħħi l-qaqoċċ inkaljat mill-forn, dawwar il-meraq tal-lumi fuqhom, u servi.

Il-qaqoċċ moħmi u mimli huwa ħolma ta' min iħobb il-ħxejjex

scoop ċowk Jittieħed qaqoċċ moħmi bhofack2 / Getty Images

Il-qaqoċċ mimli u moħmi jieħu ftit aktar ħin, iżda jiswew. Ippreparahom minn qabel għal okkażjoni speċjali jew biex titma 'folla. Il-qaqoċċ qabbad bil-fwar, imbagħad neħħi l-weraq taċ-ċentru. Oħroġ iċ-ċowk b'kuċċarina. Imla ċ-ċentru bil-frak tal-ħobż u taħlita tal-ingredjenti favoriti tiegħek, bħal ġobon, bacon, jalapenos, tewm sauteed, u shalots. Ħawwru bil-melħ u l-bżar u poġġi wieqfa f’dixx tal-ħami f’forn ta’ 375 grad għal madwar 15-il minuta, jew sakemm il-ġobon jiddewweb.

Qaqoċċ grilled huwa affumikat u ppakkjat bit-togħma.

ikel prep tewm tal-lumi grilled Scukrov / Getty Images

Jekk tħobb l-ikel grilled, qed titlef din l-għażla veggie. Ipprepara l-qaqoċċ, tqaxxar il-weraq iebsin ta 'barra, neħħi l-weraq vjola u ċ-ċowk, u aqta' l-bud vertikalment bin-nofs. Dip fl-ilma tal-lumi. Aħsel in-nofsijiet tal-qaqoċċ bil-butir tat-tewm, ħawwad bil-melħ u l-bżar, u grill, naħa maqtugħa 'l isfel, għal madwar ħames minuti. Erġa' aqleb, u grill sakemm jinħaraq.



Il-qali tal-qaqoċċ joħroġ it-togħma tal-ġewż tiegħu

tindif staġun drain moqli lenazap / Getty Images

Wara li tnaddaf u tipprepara l-qaqoċċ, aqla 'ħamsa sa sitt saffi ta' weraq esterni u warrab. Aqta 'l-qaqoċċ fin-nofs, madwar ¾-pulzier 'il fuq mill-bażi. Qellet vertikalment, oħroġ iċ-ċowk u l-weraq vjola, u xarrab il-qaqoċċ maqtugħ fl-ilma tal-lumi. Fwar għal madwar 20 minuta biex issajjar parzjalment, imbagħad ixxotta fuq xugamani tal-karti qabel tħawwir bil-melħ u l-bżar. Saħħan pulzier żejt taż-żebbuġa għal madwar 375 grad - tħallihiex tpejjep. Aqli l-qaqoċċ għal madwar 15-il minuta. Dawwar darba, fin-nofs, imbagħad kompli aqli sakemm ikunu kannella dehbi. Neħħi minn fuq in-nar u drixx fuqhom meraq tal-lumi frisk.

Il-qaqoċċ tat-trabi huwa teneru u delizzjuż

stem kebab qaqoċċ tat-trabi iżgħar gerenme / Getty Images

Il-koltivaturi jtellgħu dawn il-qaqoċċ iżgħar, iżda kompletament maturi mis-sezzjonijiet t'isfel tal-pjanta. Huma aktar faċli biex jippreparaw minħabba li ma żviluppawx iċ-ċowk fuzzy fiċ-ċentri tagħhom. Neħħi l-weraq ta’ barra sakemm tasal għal dawk isfar. Aqta 'z-zokk u madwar ½ pulzier minn fuq. Wara li tgħaddas f'meraq tal-lumi u ilma jew taħlita ta' ħall u ilma, sajjar bl-istess mod li tagħmel qaqoċċ ta' daqs regolari. Ikkunsidra li tpoġġihom fuq stikek tal-kebab, tfarfir bil-butir tat-tewm, u grillihom.

Zlazi dipping crank up-togħma

Ranch tewm lumi jogurt zalza waqfiet / Getty Images

In-naħa perfetta għal kull dixx tal-qaqoċċ hija firxa ta 'zlazi għat-tgħaddis. Kombinazzjonijiet bla tarf ta 'togħmiet itejbu l-qaqoċċ versatili, kemm jekk huwa l-ilbies tar-ranch favorit tiegħek, zalza sempliċi tat-tewm u l-butir tal-lumi, jew taħlita unika ta' tiegħek stess. Ipprova mustarda tal-għasel, chipotle-mayonnaise, jew jogurt Grieg, mint, u scallions combo. Wara l-fwar tal-qaqoċċ, qaxxar werqa, dip in-nofs ta 'isfel fiż-zalza, imbagħad poġġi s-sezzjoni dipped bejn is-snien ta' quddiem tiegħek. Iġbed bil-mod il-werqa minn bejn snienek biex tiekol it-tarf imlaħħam biss.