Kif tagħmel Goulash kbir fid-dar

Kif tagħmel Goulash kbir fid-dar

Liema Film Tara?
 
Kif tagħmel Goulash kbir fid-dar

Meta jkollok ix-xenqa għal ikla qalb, stil tad-dar mimlija laħam u ħxejjex aromatiċi, il-goulash huwa wieħed mill-aqwa imħatri tiegħek. Goulash huwa platt tradizzjonali Ungeriż li huwa faċilment modifikabbli biex jagħmilha taħdem għad-dieta jew il-preferenzi tat-togħma tiegħek. Filwaqt li l-goulash tradizzjonali huwa simili għal stew taċ-ċanga u l-ħaxix, verżjonijiet bħal din iżidu ftit modifiki biex id-dixx ikun aktar ikla b'borma waħda. L-għaġin tal-imqarrun, iċ-ċanga delikata, u z-zalza sukkulenti jimlewk u jġiegħlu lil kulħadd jistaqsi għal sekondi.





Iffoka fuq it-togħmiet

paprika Sean Gallup / Getty Images

Dak kollu li għandek bżonn għall-goulash jista’ jissajjar fl-istess taġen. Billi tipprepara l-laħam, l-għaġin u z-zalza kollha f'post wieħed, ikollok aktar togħmiet għal ikla speċjalment rikka u li tisraq il-ħalq filwaqt li timminimizza t-taħsir fil-kċina. Jagħmilha faċli wkoll li taġġusta l-ħwawar u t-tħawwir tal-goulash tiegħek għall-preferenzi tiegħek. Jekk trid iżżomm ma 'verżjoni aktar tradizzjonali ta' goulash, taqbeżx il-paprika. Inkella, esperiment bi ħwawar differenti, jew żid aktar basal jew ġobon kif tixtieq.



ħġieġ tax-xabla tad-demm tal-lupi

Uża ċanga mitħun jew laħam stew

ShaneKato / Getty Images

Biex tibda bil-goulash tiegħek, kun żgur li għandek libbra taċ-ċanga mitħun friska mill-friġġ lesta biex tmur. Il-bżar iswed mitħun u l-melħ kosher għandhom jintużaw bħala t-tħawwir bażi tiegħek għal-laħam. Xi nies jippreferu jużaw qatgħat oħra taċ-ċanga, bħal ċanga stew. Kważi kull tip ta 'ċanga se taħdem tajjeb sakemm tkun imqatta' f'biċċiet żgħar ta '1/2-il pulzier.



Iġbor ingredjenti għal zalza bażika

Szakaly / Getty Images

Minbarra l-laħam, trid taħseb ukoll dwar l-ingredjenti għaż-zalza biex toħloq il-kombinazzjoni perfetta ta 'ħelu u melħ. Ibda b'1 tablespoon ta 'pejst tat-tadam u 15 oz. jista kull wieħed ta zalza tat-tadam u tadam imqatta. Kuċċarini ta 'ħwawar Taljan u paprika se jgħollu l-livelli tal-ħwawar 'il fuq mingħajr ma jmorru baħar.

Iġbor l-ingredjenti li jifdal

ġobon cheddar Justin Sullivan / Getty Images

Tista 'tagħmel 6 porzjonijiet Delicious ta' goulash f'45 minuta b'approċċ sempliċi u l-ingredjenti t-tajbin. Affarijiet oħra li jkollok bżonn biex jikkumplimentaw iċ-ċanga u z-zalza jinkludu 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni għat-tisjir, kif ukoll 2 sinniet tewm ikkapuljat u basla safra mqatta. Il-varjetà ta 'sodju baxx hija l-aħjar għall-1 1/4 tazza ta' brodu taċ-ċanga meħtieġa, filwaqt li ser ikollok bżonn ukoll 1 1/2 tazza ta 'imqarrun tal-minkeb mhux imsajjar u tazza ta' ġobon cheddar imqatta.



Sajjar il-basla u t-tewm

basla u tewm Sean Gallup / Getty Images

Ladarba jkollok l-ingredjenti kollha u skillet kbira biex toqgħod kollox, tkun lest biex tibda ttella’ pot fabulous ta’ goulash. Ibda billi saħħan iż-żejt fuq nar medju qabel ma żżid il-basla u sajjar sakemm tkun ratba. Ladarba l-basal ikun imsajjar għal madwar 5 minuti, wasal iż-żmien li titfa’ t-tewm ġewwa u sajjar għal minuta oħra. Jekk tista 'tinnota l-fwieħa sabiħa tal-basla u t-tewm, allura għandek tkun issettjat għall-pass li jmiss.

Żid iċ-ċanga mal-skillet

tornado98 / Getty Images

Il-basla mrattab u t-tewm se jitħalltu sewwa maċ-ċanga meta żżidha mat-taġen. Sajjar il-laħam għal madwar 6 minuti sakemm jitlef il-kulur roża. Sussegwentement, ixxotta x-xaħam u poġġi ċ-ċanga lura fit-taġen qabel tbexxex melħ u bżar. Mhux se jkun twil qabel ma l-kċina tiegħek tkun mimlija bir-riħa inequivocabbli ta 'goulash ridiculously tajba.

proċess ta 'fejqan hickey

Ferra l-pejst tat-tadam

Zalza tal-Ispagetti tat-Tadam u tal-Laħam ttektek fi skillet tal-ħadid fondut fuq stufi tal-elettriku Stainless Steel bit-tadam u t-tewm fuq bord tat-tqattigħ b'sikkina kbira tal-kċina. Warren_Price / Getty Images

Il-goulash verament jieħu ħajja ladarba tibda fuq iz-zalza. Ferra l-pejst tat-tadam l-ewwel, kun żgur li ħawwadha u iksi ċ-ċanga b'mod ġeneruż. Imbagħad żid il-brodu, it-tadam imqatta’, u z-zalza tat-tadam. Itfa’ l-ħwawar Taljan u l-paprika qabel ma poġġi l-imqarrun ukoll. Issa inti tista 'tħalli dawn l-ingredjenti jaħdmu wonder tagħhom.



Ħalliha ttektek

borma ttektek fuq il-fuklar Tim Graham / Getty Images

Ġib it-taħlita tal-goulash għat-tektek u ħalliha issajjar. Iċċekkja fuqha kultant, ħawwad sakemm l-għaġin ikun delikat li għandu jieħu madwar 15-il minuta. Waqt li tistenna li jispiċċa sajjar, ikkunsidra kwalunkwe platti sekondarji li trid isservi minbarra l-goulash, bħal ħobż moħmi frisk jew patata maxx krema.

Żid ġobon

MSPhotographic / Getty Images

Il-ġobon cheddar jikkompleta dan il-goulash, u jagħmilha speċjalment krema u għalhekk isaħħan ir-ruħ tiegħek u jimliek sewwa. Kun żgur li ħawwad il-ġobon qabel itfi n-nar u lest biex isservi l-goulash tiegħek. Madankollu, jekk int intolleranti għal-lattosju, aqbeż il-ġobon biex iżżomm din l-ikla b'saħħitha u faċli għad-dieta tiegħek. Għadu togħma Delicious, tinkwetax!

Żejjen u gawdi

It-tursin imqatta' frisk jagħmel il-garnish perfett biex itemm il-goulash tiegħek fuq nota għolja. Daħħal ftit ħobż mixwi f'dan il-mashup meraviljuż tal-laħam u l-imqarrun u gawdi l-festa mal-familja u l-ħbieb tiegħek. Jekk ikun hemm xi fdal, tista 'taħżen il-goulash fil-friġġ għal ftit jiem, jew tagħmilha ddum aktar billi tiffriża f'kontenituri ssikkati.