Tħobb il-bajd scrambled, imma tobgħodha meta joħorġu kollha niexfa u tal-gomma? Jew forsi m'intix fan xejn għax ġejt servuthom spiss wisq fejn ikunu idemmgħu, imsajjar iżżejjed jew imsajjar biżżejjed? Sempliċi daqs kemm hu bajd scrambled, jistgħu jkunu diffiċli biex jagħmlu tajjeb. Wisq likwidu u jaqgħu barra. It-tul wisq fuq il-fuklar u l-kolazzjon tiegħek jista 'jraqset it-tajers tal-karozza tiegħek. Hawn huma suġġerimenti sure-fire li jgħinuk tagħmel bajd scrambled perfett kull darba.
Ikseb l-aktar Bajd Frisk Possibbli
Jekk trid bajd scrambled perfett, trid tibda bit-tip ta 'bajd it-tajjeb. Armi dik il-kartuna qadima ta’ bajd frisk u ħu l-aktar bajd frisk li tista’. Jew mis-suq tal-bidwi, supermarket, jew maħżen tal-ikel naturali. Ma jkunx iweġġgħu li jkollok tiġieġ tiegħek. Imma jekk dik mhix għażla, li jkollna bajd frisk ta 'kwalità se jagħmel dinja ta' differenza.
Uża l-Utensili Tajjeb
M'hemm xejn li se jħassar il-bajd scrambled tiegħek malajr biżżejjed peress li ma jkollokx l-utensili tat-tisjir xierqa biex tagħmel il-bajd scrambled. Dan ifisser li jkollok bżonn taħbit tal-bajd jew whisk xieraq; sate pan li ma jwaħħalx, u spatula tas-silikonju reżistenti għas-sħana. Twaġen li ma jeħlux se jgħinuk biex ikollok sservi faċli u tindif faċli.
ron's marret ħażin id-data tal-ħruġ
Ħalli l-Bajd Tiegħek Joqgħod f'Temperatura Kamra Qabel it-Tisjir
Trick żgħir biex tagħmel bajd scrambled flavorful u fluffy huwa li tieħu l-bajd li se tuża mill-friġġ. Stenna ftit minuti qabel sajjarhom u ħallihom jilħqu t-temperatura tal-kamra. Il-bajd se jsajjar aktar malajr u togħma aħjar milli jagħmel bajd scrambled minn bajd kiesaħ.
Whisk sewwa
Sigriet wieħed biex tagħmel bajd scrambled perfett u fluffy huwa li tħawwad il-bajd sewwa. Mhuwiex biżżejjed li tħabbathom ftit drabi u nsejħulha tajba. Meta tħabbat il-bajd bil-qawwa, tinkorpora l-arja fit-taħlita tal-bajd. Dan iwassal biex il-bajd scrambled tiegħek isir eħfef u fluffer. Allura, ħabbat jew ħawwad il-bajd tiegħek bil-qawwa, u ħawwadhom ftit aktar meta taħseb li jkunu msawwta biżżejjed.
Sajjar l-Ingredjenti b'Kontenut Għoli ta' Ilma L-Ewwel
Jekk tiddeċiedi li żżid ingredjenti b'kontenut għoli ta' ilma mal-bajd scrambled tiegħek, sajjarhom l-ewwel. Imbagħad ixxotta l-ilma żejjed qabel iżżidhom mal-ikla tiegħek. Din il-lista tinkludi tadam, faqqiegħ, bżar jew basal. Dawn l-ingredjenti jistgħu jikkawżaw li l-bajd scrambled tiegħek isir idemmgħu. Ħadd ma jrid mush minflok bajd fit-togħma.
Uża Ħalib biex Żomm il-Bajd Scrambled Tiegħek Niedja
Għandek iżżid madwar 1/4 tazza ħalib għal kull erba 'bajd meta tħabbathom biex tiżgura li l-bajd tiegħek jibqa' niedja u fluffy. Wisq u l-bajd tiegħek mhux se jinġabar sew. Jekk issib li l-bajd tiegħek huwa niedja wisq, ipprova naqqas l-ammont ta 'ħalib b'tablespoon kull darba. Dan jgħinek issib il-proporzjon it-tajjeb għal bajd scrambled perfett għall-lokal tiegħek.
Neħħi l-Bajd Scrambled fuq Platt Qabel Jissajjar għal kollox
Dan jista 'jidher kontro-intuwittiv. Mhuwiex. Għandek tneħħi l-bajd scrambled mit-taġen qabel ma jkun imsajjar kompletament. Ir-raġuni hija li l-bajd scrambled se jkompli jissajjar fuq il-platt qabel ma jinqeda. Jekk iżżommhom fuq in-nar wara li jkunu msajra, tirriskja li jkollok bajd tal-gomma.
l-ewwel 48 jaqbdu qattiel
Dak Ikollok Bżonn
Ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin biex tagħmel bajd scrambled perfett:
- 4 bajd frisk, f'temperatura tal-kamra
- 1/4 tazza ħalib sħiħ
- 1 tbsp butir
- Melħ u bżar (għat-togħma)
- Tista' tirdoppja din ir-riċetta faċilment għal aktar nies.
Tista 'wkoll żżid xi wieħed mill-ingredjenti li ġejjin:
numru anġlu.
- 1/4 tazza ġobon (kwalunkwe tip), maħkuk
- 2 Tbsp basla imqatta ', imsajjar
- 2 Tbsp bżar imqatta ', imsajjar
- 2 Tbsp faqqiegħ imqatta ', imsajjar
- 2 Tbsp tadam imqatta ', imsajjar
- 2 Tbsp bacon jew perżut imsajjar
- 1 Tbsp ta 'ħxejjex aromatiċi friski mqattgħin
Għalkemm huwa jitħajjar li tuża diversi ingredjenti, tista 'tkun trid iżżomm ma' wieħed jew tnejn biex tevita fallimenti possibbli.
Kif Sajjar il-Bajd Scrambled Tiegħek
- Qassam il-bajd tiegħek fl-iskutella tat-taħlit tiegħek u uża l-whisk tiegħek biex ħawwad il-bajd tiegħek sakemm jitħalltu sewwa.
- Ħawwad il-bajd u l-ħalib sakemm it-taħlita tkun isfar ċar u żid il-melħ u l-bżar. Erġa' ħawwad sakemm idejk iweġġgħu, jew uża beater elettriku biex tidħol kemm jista' jkun arja.
- Żid il-butir fit-taġen tas-saute tiegħek u saħħan fuq medju sa medju-baxx sakemm ikun jaħraq biżżejjed biex tagħmel qatra ilma siffjar meta miżjuda.
- Żid it-taħlita tal-bajd u ħalliha tkopri l-qiegħ ta’ ġewwa tat-taġen.
- Żid xi ekstras issa.
- Hekk kif il-bajd issajjar, imbotta naħa waħda lejn iċ-ċentru bl-ispatula tiegħek u mejjel it-taġen biex it-taħlita mhux imsajra timla l-parti vojta tat-taġen.
- Kompli agħmel dan min-naħat kollha sakemm ma jkunx fadal likwidu.
- Itfi l-burner u ħawwad bil-mod il-bajd sakemm ikun kważi lest.
Isservi l-Bajd Scrambled Tiegħek
Ittrasferixxi l-bajd scrambled tiegħek fuq platt ladarba l-bajd tiegħek ikun artab u niedja. Ikomplu jsajru waqt li jkunu fuq il-platt. F'dan l-istadju, tista 'sservi l-bajd. Żid ikel ieħor ta' akkumpanjament bħal zalzett, bacon, toast, pancakes, jew hash browns. Int u żgur li se tgawdi bajd scrambled bħal qatt qabel.