Metodi sempliċi biex Nagħmlu Pickles

L-istorja tal-pickles tmur lura aktar minn 4,000 sena, matul iż-żminijiet tal-Mesopotamians tal-qedem. Illum, ħafna kulturi adattawhom, u żiedu l-preferenzi u t-togħmiet tagħhom stess. Barra minn hekk, il-pickles huma magħrufa għall-firxa tagħhom ta 'benefiċċji għas-saħħa, inkluż it-titjib tas-saħħa tal-imsaren u possibilment anke ttaffi l-bugħawwieġ fil-muskoli. Għalkemm dawn jirrikjedu ħafna melħ, ingredjent li tant qed jikber f'dawn il-jiem, ma tantx hemm għalfejn nistagħġbu għaliex dan l-ikla ħafifa dam tul iż-żminijiet.

Pickles tal-ħobż u l-butir

Filwaqt li xi nies jassumu li l-pickles tal-ħobż u l-butir kienu msemmija għat-togħma tagħhom, imorru lura għad-Depressjoni, fejn il-pickles bejn żewġ flieli ta 'ħobż abjad bil-butir kien staple faċilment disponibbli. Sandwiches tal-pikles tal-ħobż u l-butir kienu snack normali wara nofsinhar. Dawn il-ġranet, huma ħbieb delikat ħelu u tangy għall-burgers u l-hot dogs.

Kif tagħmel pickles tal-ħobż u l-butir

Roxx il-melħ fuq ħjar imqatta’, basla safra, u tewm flimkien ma’ bżar aħmar u aħdar miżrugħ. Itfagħhom ma’ ftit tazzi tas-silġ u ħallihom joqogħdu għal ftit sigħat qabel laħlaħ ftit bl-ilma kiesaħ. Aqsam it-taħlita fost vażetti tal-bottijiet tal-ħġieġ li jistgħu jerġgħu jissiġillaw u warrbuhom. Għalli tazza ħall tas-sidru b'1-2/3 tazza zokkor, 1/2 kuċċarina kull wieħed minn żerriegħa tal-karfus u turmeric mitħun, u 1-1/2 kuċċarini ta 'żerriegħa tal-mustarda kannella f'kazzola. Ferra t-taħlita fil-vażetti u ħallihom jiksħu qabel taħżinhom fil-friġġ għal ftit ġimgħat.

Nagħmlu gherkins tqarmeċ

Gherkins huma ħjar iżgħar li tista 'tuża biex tagħmel pickles tqarmeċ. Riċetta waħda sempliċi tinvolvi t-tqegħid tal-gherkins f'kontenitur bil-melħ tal-baħar matul il-lejl, biex toħroġ l-umdità. L-għada, neħħihom għal vażett tal-bottiljar sħun b'xi żerriegħa tal-mustarda, qamħirrum tal-bżar, sinna tat-tewm imqatta ', 2 kuċċarini zokkor, u żewġ weraq tal-karfus u tar-rand. Għalli 2 tazzi kull wieħed ilma u ħall, u ferra t-taħlita sħuna fuq il-gherkins. Imbagħad, issiġilla l-fih, u aħżenhom f'post frisk biex tfejjaq għal ġimgħatejn.

Xbox serje x ċarġer tal-kontrollur

Pickles tal-ġir antikwat

Il-ġir tal-pickling jew l-idrossidu tal-kalċju huwa staple fir-riċetti qodma tal-pickling tal-familja. Jieħu ftit jiem biex din il-varjetà tissettja, iżda dan huwa metodu tajjeb ħafna għal ħsad żejjed ta 'ħjar jew ħafna kbar. Oħroġ iż-żerriegħa tal-ħjar qabel ma taqtgħu fi strixxi tal-qali Franċiżi. Minbarra l-melħ u l-ġir, ikollok bżonn ħall, żerriegħa tal-mustarda, żerriegħa tal-karfus, qronfol mitħun, u bsaten tal-kannella.

Kif tagħmel pickles tal-ġir

Għaqqad 7 liri ta 'ħjar ma' 2 gallun ta 'ilma kiesaħ u 2 tazzi ta' ġir pickling, mħawwad sakemm il-ġir jinħall. Xarrab il-ħjar għal 24 siegħa. Ixxotta, aħsel, u erġa 'xarrab f'ilma pur għal 24 siegħa oħra. Imbagħad ittektek il-pickle tal-ġir f'taħlita ta 'madwar 4 liri ta' zokkor tal-kannamieli, 2 pinti kull wieħed ta 'ilma u ħall, mustarda, karfus, imsiemer tal-qronfol, stick tal-kannella, u tablespoon ta' melħ kosher. Ttektek għal siegħa, imbagħad tista '.

Pickles ta 'xibt pikkanti sempliċi

Xi drabi trid xi ħaġa bi ftit aktar kick biex tpoġġi fuq is-sandwiches tiegħek jew il-burgers ta’ għada bil-lejl. Riċetta waħda ta 'malajr matul il-lejl tibda b'5 ħjar imqatta'. F'vażett tal-ħġieġ, żid ftit ħwawar tal-pickling, melħ kosher, zokkor turbinado, kuċċarina xibt frisk, żewġ sinniet tat-tewm imfarrak, u żewġ jalapeños imqatta biż-żerriegħa. Żid ma' dan tazza ħall tal-inbid abjad u l-ħjar imqatta'. Fuqha b'1-1/2 tazzi ta 'ilma jagħli. Aħżen fil-friġġ matul il-lejl, u jkunu lesti għall-għada.

Nibdew bil-pickles tas-Sajf Ungeriż

Kovászos uborka, magħruf ukoll bħala pickles tas-sajf Ungeriż, juża x-xemx minflok il-ħall għall-fermentazzjoni. Għaqqad 8 tablespoons ta 'melħ kosher u 4 tablespoons ta' trab ta 'aċidu ċitriku ma' gallun ta' ilma distillat biex tibda. Filwaqt li l-melħ u t-trab jiddewweb, ipprepara l-ħjar billi taqta' t-truf. F’vażett kbir u sanitizzat, poġġi ż-zkuk tax-xibt fil-qiegħ u żid biċċa horseradish, bżar sħiħ, u ftit sinniet tat-tewm.

ismijiet alla u t-tifsira

Tispiċċa l-proċess

Poġġi l-ħjar fil-vażett. Żid xibt, qamħirrum tal-bżar, u horseradish fuq nett, Tradizzjonalment, ir-riċetta tuża ħobż frisk, li jippermetti li l-ħmira tiffermenta, iżda biex tevita l-mushiness, uża weraq tal-kaboċċi minflok. Issa żid is-salmura kollha fil-wiċċ u għatti bi platt qabel ma tpoġġiha fix-xemx tas-sajf għal 6 sa 7 ijiem.

Pickles Pollakk malajr

Pickles ispirati mill-Polonja huma Ħelwa li huma faċli biex isiru. Bħall-pickle Ungeriż, tuża xibt, ilma distillat, tewm u melħ. Wara li tgħaqqad dawn l-ingredjenti f'kontenitur, għattiha bi platt u ħalliha f'post frisk għal tlett ijiem.

Pawel_B / Getty Images

Pickles tal-friġġ tax-xibt kosher

Jekk m'intix f'tisjir jew fil-laned, dawn il-pickle tax-xibt kosher huma ideali. Barra minn hekk, trid tistenna biss ftit jiem biex tiħodha. Sempliċement aqta 'l-pickles fi strixxi kwarti. Saffihom mat-tewm u x-xibt. Fi skutella, għaqqad ftit melħ u ħall tas-sidru, u ħawwad sakemm tinħall. Ferra t-taħlita fuq il-ħjar u l-ħwawar sakemm tkun koperta kompletament. Issiġilla u aħżen fil-friġġ għal erbat ijiem, sakemm ikunu lesti għat-tqarmeċ.

888 numru anġlu